軟木塞的使用誤區

　　天然軟木塞十分優雅，本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經有上千年的歷史，因為有了它，許多葡萄酒才能在歷經幾十年甚至上百年后依然保持其迷人的風味。軟木塞的密封保存性，可以阻止氧氣對葡萄酒的侵襲，廣大葡萄酒愛好者對傳統軟木塞的喜愛，這是一種習慣的力量，也是傳統的繼承。但是，一些錯誤的使用方式也會影響到葡萄酒的品質，下面我們一起來看一下。
　　1、、“水份越高越好，打塞容易，不易掉渣”。但事實是低水份木塞要更好，因為水份高即意味著木塞發霉變質的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風險?，F實中有個別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法。
　　2、木塞密度越大木塞質量越好：軟木塞密度與木塞質量是一個反向關聯，也就是說密度越小的木塞品質越好、密封性越好，這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質差，在產地，原料粒子的價格是以密度來計算的，密度越大的粒子越便宜。
　　3、柔順劑可以不用”。柔順劑的使用是木塞生產中一個重要環節，其使用量一定要適當，過多可能導致酒液上出現絮狀漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困難，目前行業中木塞表面正規處理是用法國生產的有機硅化合物，對其用量的把握也是影響一個木塞生產企業產品質量的重要因素。
　　天然軟木塞對葡萄酒的陳年有極大促進作用，其紋理結構間的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶內部，與瓶內的葡萄酒發生微氧化反應，促進葡萄酒中的酚類和酯類物質逐漸熟成，使得瓶中的葡萄酒幻化出更加復雜、深邃的風味。